初きゅうり

2008年、早くも「きゅうり」が取れました。

４月の下旬に苗で植えた胡瓜です。でも、まだ２０ｃｍしかありません。

一番早くなったものは、早めに取った方が良いみたいです。

茎の下の方になったものは、この通り曲がってました。新鮮なうちに、サラダやもろきゅうにして食べました。やっぱり、みずみずしい

ヨーグルト＆苺ソース

先日、手作りした「いちごジャム」と言っても、ゆるく作った方なので、「いちごソース」かな

プレーンヨーグルトに、家庭菜園で取れた苺と手作りの苺ソースをかけてみました。

自分の好みの甘さにできるので、とってもいい

美味しく頂きました。

今年もインパチェンス

今年もハンギングは「インパチェンス」です。

安売りをしていたので、購入。今の時期、花を良くつけてくれます。

ハンギングなので、よく乾燥するから、お水はたくさん必要です。根元には水ゴケをいれてます。

夏は弱りますが、秋にはまた、花を咲かせてくれますよ。

手作り梅酒

２年越しの手作り「梅酒」です。梅のエキスはお酒の方に出ていますが、もったいないので梅も食べます。

本当は梅干を作るつもりが、ちょっと面倒くさいので、梅酒に変更しました。

材料：　黄色くなった梅（青いものを少し置いておく）

　　　　　氷砂糖（容器１／４）、焼酎

作り方：

１、梅を洗い、へたを爪楊枝でとる。（黒いおへそみたいなところ）水を切っておく。

２、熱湯消毒した容器に梅、氷砂糖、焼酎を適量入れる。

３、冷暗所に置く。（流しの下など）６ヶ月以上、たったら飲めます。

※我が家では、あまり甘くならないようにしています。甘く、濃いと思う人は水で薄めて飲んで下さい。

ヤーコンのカレー炒め

我が家の家庭菜園で取れたヤーコン。

今年は出来すぎて、今でもたくさんあり、「きんぴら」ばかりやっていると、主人から「またか」と言われた。

そこで、考えた必殺技。。。「ヤーコンのカレー炒め」　

牛肉とヤーコンと玉ねぎを炒め、カレー粉と塩で味付け。糖尿病や血圧によいヤーコンと肝臓によいウコン（ターメリック）のダブル効果の食事の筈。

でも、「おれは、ヤーコンではなく、じゃが芋を入れて欲しかった」…と。。。じゃあ、今度はじゃが芋も入れてやってみるかなあ　ヤーコンを消費するためには、懲りない私です。

ヴィンデント

今回のテーマは「ヴィンデント・WINDENT」で、英語読みではありませんが、「巻きつけるように」という意味。

全体的に時計回りに見えるように挿しています。花の向きはどちらからでも見えるように、そしてアップダウンがあるように。

先生からは、もう少し雲龍柳が見えたほうが良いとのこと。ちょっとこんもりしたかな・・・！？。もう一本雲龍柳が欲しかった。

エクセレンス（レ・アントルメ 国立）

楽しみにしていた品物が届きました。

「レ・アントルメ 国立」のチョコレートのムースケーキ・ショコラ「エクセレンス」です。

そん所そこらのムースケーキではありません　濃厚でクリーミーなチョコレートケーキ。体温でとろけてしまう。。。チョコレートそのまんま！

ケーキの上に乗っている「生チョコ」は超美味　カカオの風味満点。チョコレートケーキ好きにはたまらない甘さとコク。

パテシエはフランスで修行したそうな・・・かの有名な「ジャンポール・エヴァン」でも。。。そして、テレビでも有名な店。

とにかく、「おいしゅうございました。」

有名店スイーツお取り寄せ

ビッダーズ　：　　http://www.bidders.co.jp/sweets/

三つ葉

今、いっぱい「三つ葉」が取れます。種から植えたもので、毎年放っておくと、種が取れ自然に落ちて同じ場所に生えてきます。根っこが生きているものもあるかも知れません。

普段は、お味噌汁などに使いますが、久しぶりに「茶碗蒸し」を作ってみました。

アイビーゼラニウム（ハンギング）

以前、フラワーアレンジメントで使ったハンギングパラソルに「アイビーゼラニウム」を植えてみました。

他の花も植えたいところですが、結構小さいハンギングパラソルなので、これだけにしました。　ゼラニウムは強いので長持ちしますよ。

千代田カントリークラブ-2

またまた行って来ました「千代田カントリークラブ」　

アーリーバードは、平日は空いているようです。距離も少し短いし、前回そこそこのスコアを出したとあって、「今日はやるぞ～」の気合を入れたら、この間よりちょい悪

やっぱり、平常心が大事なようです。

きれいな花壇があった休憩のハウス。

中コースは池が多い。ショットが良ければ、あまり関係ないのだが、この日は最悪。。。池に入れてばかり・・・トホホ

ルッコラ

「ルッコラ」の種を蒔いてから、６日くらいで芽が出てきました。

去年の秋に蒔いたルッコラは、今、花が咲き実がなりつつあります（右の写真）。緑の膨らんだ物が見えますか枯れるまでおいて、また種を取って秋に蒔きたいと思ってます。

クッキングのカテゴリーに入れていると思いますが、生ハムと合わせたサラダがおいしいですよ。

手作りリコッタチーズ

リコッタチーズを買おうと思うと高いですよね。イタリア語の意味は「り⇒再度」「コッタ⇒煮る」　なのだそう。チーズを作った後の乳清でまた作るチーズ。

ある時、インターネットで調べていたら、手作りしていた人がいて、私も挑戦してみました。

材料：　牛乳１リットル、レモン汁２０～３０ｃｃ、塩少々（臭み取り用）

作り方：

１、鍋に牛乳を入れ、温める。

２、レモン汁と塩を入れ、かき混ぜる（沸騰させると堅めになるがどちらでもお好みで）。　分離してくるので、きめの細かいザルにあげる。

３、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

※味はなく、ほんのりミルクの風味がします。

これに、蜂蜜を加えて、デザートにしてみました。また、たくさんできるので、サラダにものせてみました。

寄せ植え

クリスマスツリーを作った寄せ植えが、こんなになってしまいました。「シロタエギク」は伸び過ぎ、「ツユクサ」の一種は花をつけ、ポインセチアの代わりに、黄色の花に植え替えました。

「ゴールドクレスト」と「ゼラニウム」はそのままです。シロタエギクはいつまでほっておけばいいのかしらん

じゃがいも

３月に「じゃがいも」を半分に切って植えたもの。もうこんなに大きくなりました。本当は、もう少し間をあけて植えなきゃいけないけど、なんせ小さい畑、ぎりぎりに植えてます。

茎は２本くらいに間引いて、肥料を施し、土を茎の下へ少しだけ寄せました。６月頃には、じゃがいもがとれるかなあ。。。

マルチング（2008年）

今年もマルチングで、「ナス」、「ピーマン」、「トマト」、「きゅうり」　などを植えました。

しかも、今年は風除けもやってみました。すると、早く大きくなるみたい。男性のようにきっちりではなく、主婦の適当さが出ている畑です。

トマトは、枝の内側に生える新芽を取っておくと、早くまっすぐ伸びますよ。土には、堆肥や鶏糞を混ぜています。早く、大きくな～れ

アスパラガス

「アスパラガス」が取れました。と言っても１本だけ。　右の写真は、まだ小さいアスパラの枝と蕾。細いアスパラをそのままにしておくと、こんな風に葉っぱや花が出てきます。

アスパラガスは根が強いので、上が枯れても、また翌年にょっきり出てきます。３株植えている中の１株だけ、大きいのが取れました。でも、１本ずつは、ちょっと淋しい。

アスパラガス、セロリ、レタスも取れました。アスパラは取れたてを食べると、みずみずしくて柔らかい

いちご

今年の「いちご」が取れました。鳥に食べられないように網をかけています。いちごの半分は、ランナーから伸びた孫づるを植えました。残りの半分は、去年からそのままです。

特に大きくはありませんが、中程度の実ができました。「とよのか」なので美味しいよん。

千代田カントリークラブ

さあさあ、「アーリーバード」（早朝）の季節がやって来ました。・・・ということで5：00のＴｅｅ　Ｏｆｆ　で早速、茨城県の「千代田カントリークラブ」へ行って来ました。

ここは何と行っても、高速のＩＣから近いこと。非常に便利です。アメリカのジョージア州オーガスタのゴルフクラブハウスのようだとか。素敵な造りですが、レストランや女性のロッカーやトイレは小さめ。他にコンペ用の部屋があるようです。

「つつじ」がたくさん咲いているホールがありました。

西の１番ホール。ティーグラウンドの「いのしし」ちゃんがかわいい。

林間コースで、アップダウンも少しだし、バンカーや池が程よく配置されています。ただ、バンカーはかなり固めのところがある。

ピンクの木は、花ではなく葉っぱです。漆のような葉っぱですが、ピンクで綺麗。隣りにある、ハナミズキかと思ってしまいましたが、「チャンチン」でした。中国原産。

ＰＧＭ（パシフィックゴルフマネージメント）のポイントカードが出来たので、入会しておきました。

母の日のカーネーション

「母の日」のカーネーションのフラワーアレンジメントを作ってみました。今年こそ自分でアレンジするぞと頑張ってみました。

一番基礎の「ラウンド」です。花数があると思って買ったスプレーバラは、頭が短くて、少し丸みから外れてしまったけど、カスミソウでごまかしてます。

それでも、義母さんは喜んでくれました。ホ～。。。