たけのこの酢味噌和え

実家からもらった「山椒」の若葉があったので、「たけのこ」を使って酢味噌和えを作ってみました。

材料：　水煮たけのこ（１袋）、山椒（少々）

　　　　　砂糖（大さじ１．５）、味噌（小さじ２）、酢（大さじ１．５）

作り方：

①　たけのこを銀杏切りに薄く切る。

➁　山椒は細かくする。（山椒の香りが強いので、嫌いな方は、　　１つだけ上に置く）

③　調味料を合わせ、よく混ぜ味を整える。（大体の分量なので、　自分の味にしてください。）

④　③に筍と山椒を入れ、混ぜ合わせる。

高尾山-2

さて、高尾山頂に到達しましたが、私達はお弁当を持っていません。幾つか食堂もありましたが、良さそうなところがなかったので、下山して食べることに・・・。

下りなので、ケーブルカーを使わずに「６号路」（びわ滝コース）を下りて行きました。

こちらは、水が流れて足元が悪い所があるが、花が多く見られる。右は、たぶん「ニリンソウ」

「スミレ」も４０種類くらいあるそう。

「シャガ」は至る所に。黄花は「ヤマブキ」。　右は、修行に使う「びわ滝」

「ホトケノザ」に似ている花。　川沿いの道は気持ちいい

ケーブルカー清滝駅まで降りて来たので、さあ食べるぞ～！

家の中から木がニョッキリ　「高橋家」は老舗のようなので、入ってみることに・・・。

「冷やしとろろそば」と「湯葉こんにゃくの釜揚げ」　手打ちでは、なかったけれど美味しかったよ。この辺りとろろそばが有名みたい。

商店街を抜け、駅の方向、右にお饅頭屋を見つけ、デザートがわりに食べて帰りました。

久々にいい運動し、新緑にパワーをもらいました。

高尾山-1

昨日、友達と明治の森高尾国定公園にある「高尾山」599ｍへハイキングに行って来ました。朝方、少し雨が降っていましたが、その後、雨もあがり楽しんで来ました。

京王線の高尾山口駅（JR高尾駅から京王線に乗り換え１駅）に降り、右手に歩いてすぐの所に、ケーブルカーとリフト乗り場に到着。

その場所には、高尾山薬王院の石碑と小さな滝がありました。

私達は、ちょっとスリルのあるリフトを利用。両方同料金の片道￥470、往復￥900　　　リフト山上駅から「１号路」（表参道コース）を行きました。

サル園を通り越すと、大きな「たこ杉」（手を広げて３人くらいで囲める）があり、次に、「浄心門」があります。参道には杉並木があり、樹齢500～700年で高いものは45ｍ。東京都の天然記念物。

四天王門にある「四天王像」の「増長天」　

シャクナゲや八重桜が咲いてたよ。

つつじも綺麗。　1260年前に開山された高尾山薬王院。まだまだ階段が続く。

江戸時代に建てられた「飯縄権現堂」は東京都の有形文化財。山頂に行かずに、ここから浄心門まで戻り、門の右の道「４号路」を進む。

小さな道を進み、「つり橋」を渡る。人が少なくていいよ

「美人ブナ」　だそう。　やっと頂上へ。遠くは霞んでいて、富士山もよく分かりませんでした。回り道をしたので、１時間４０分くらいかかりました。あ～疲れた。・・・つづく。

カーネーションのブルーボックス

本日のテーマは「カーネーションのブルーボックス」です。寒色系（ブルー＆紫）のカーネーションを使っています。なかなかお目にかからない色みたい。

箱の蓋に直径２．５ｃｍの穴をあけカーネーションとリボンの飾りを挿しています。蓋は、カーネーションの茎３本で支えています。

今回はセロファンを使わずに、ポリ袋にフラワーフォームを入れ、余ったポリ袋の上の部分を見えないように、箱に押し込んでいます。

プレゼント用には、なかなかいい感じかな！

ナチュラルクラシカル-2

テーマは、「ナチュラルクラシカル」で「ブリティッシュトライアンギュラー」とも言うそうです。

何だか、とっても大きいヤジリ型にするらしいのですが、前の垂れる部分が少し短目かなあ・・・。少なめの花数で結構ゴージャスになるよん。

フラッシュたいたので、色味が白っぽい。あ～い～、すみませ～ん！<m(_ _)m>お花がいっぱい余って、違う花瓶に挿しました。

釜山-2（韓国）

温泉場駅近くは、ちょうど桜が満開でした。徒歩２０分くらいの所に「金剛公園」があります。

公園内には、昔の家が復元されています。

ロープウェイで金井山へGO右の写真の白い物はスタジアム。でしたが、春霞が少しかかっていました。山頂は城郭や城門があるハイキングコースなので、時間のない私達は大きな岩でを撮ったら、すぐに下りちゃった。

金剛公園はとっても広くて、お寺や遊園地もある。

お寺もちょっと日本と違いますよね。

夕食は、もちろん「骨付きカルビ」ですぞ。レストランは、南浦洞（なんぽどん）の国際市場（安物たくさんあり）の近くにある「釜山炭火カルビ」で、奥の方に無煙ロースター席がある。

綺麗なハサミがあり肉やキムチを切ります。サンチュやエゴマの葉っぱに包むととても美味しいし、お代わりもできる。ここでも小皿料理が無料で付いてくる。

西面（そみょん）にあるロッテ百貨店・ホテルの辺り。釜山は思ったより都会でした。最後の日は免税店でお買い物。（ロッテ百貨店の８階）

最後の食事は、フェニックスホテルの近くにある「南浦参鶏湯」（なんぽさんげたん）で。日本では、高級料理。なかなか口にできません。鶏のお腹にはもち米や高麗人参やナツメなどが入っています。

マッコリ（お酒）まで付いて、W１０，０００（１，１００円くらい）は、超お得　しかも、多くて美味！（全然辛くなく、自分で塩味をつけます）

短い時間で大いに楽しんで来ました。

釜山-1（韓国）

桜の咲く頃、福岡から高速船（３時間）で「釜山」へ行って来ました。１日目は、移動の時間で着いたのは、夕方。チェックインしてから、すぐに夕食へ。

向ったのは、ホテルから徒歩ですぐの「ジャガルチ市場」

１階の活魚売り場で、好きなものを買います。私達は、ヒラメとタコとアワビを買って２階へ。

料理の方法が分からないので、すべて刺身に。タコは、まだ動いてました。

頼んでいなくても、次から次へお料理がサービスで出てきます。も２本頼んで、刺身＆調理料金を入れても、一人２～３，０００円で済みました。安～い

泊まりは、フェニックスホテル。かなり古くて雑な作りのホテル（日本のビジネスホテル程度と思ってたのに・・・）で、入るいきなり閉口してしまいましたが、ロケーションの良さにまけて我慢しました。

このホテルの最上階にあるレストランで朝食を取りましたが、景色とのんびり出来たのが良かった。

フェイスエステは、８０分でW３０，０００（3,300円）で、安くてとても気持ちよかった。お昼は、フェニックスホテル近くにある「元山冷麺」（ウォンサンレイメン）へ。

けっこう、混んでいますよ。店に入ると、おばちゃんが「水冷麺？」と日本語で聞いてきてくれます。ん～～、まいう～。

釜山はあまり見る所はないようですが、地下鉄で温泉のある所へ出かけてみました。

地下鉄「温泉場」駅で降り、ホテル農心近くにある「露天足湯」へ。無料で入れてGOOD　・・・つづく。

ミニシクラメン

先月の終わり頃から咲き始めた「ミニシクラメン」　

球根が強く、ベランダに出しっぱなしでも、毎年咲いてくれます。夏は、ほとんど水をやらずに乾燥気味にしています。ミニシクラメンだけど、だんだん大きくなってるみたい。

花陰（山口県）

お友達と久しぶりにフレンチを食べに行って来ました。お友達とは半年ぶりということで話に花が咲きました。

山口市にあるフレンチレストラン「花陰」（はなかげ）は、雑貨やお花なども売っていて、カジュアルで入りやすい。

「シードル」という、りんごの軽いお酒。（私だけで飲んじゃってすみませ～ん）前菜は、キッシュ、スモークサーモン、生ハム、コロッケ風のもの等々。

メインは、シーフードｏｒローストビーフだよん。

デザートは、チョコレートシフォンに抹茶アイスｏｒ苺ムースにバニラアイス。　コーヒーは、デミｏｒアメリカン、他も選べます。

これに、サラダ、パンが付いていて、ランチ１，９００円～。雰囲気も良くて、田舎にいることを忘れてしまいました。

花陰　　http://www.hana-kage.com/

みっちゃん（広島お好み焼き）

広島で、お好み焼き屋はどこがおいしいのかと迷いますが、「みっちゃん」が有名というので、来てみました。

広島の中心街にもあるようですが、一番分かりやすい店は広島駅の新幹線口１階の「お土産＆レストラン」街にある「みっちゃん」で、ここにしました。

平日にも関わらず込んでいて、ちょっと並びました。ここは、焼いてくれたものが出るため、回転が速いようです。

どうです。美味しそうでしょう　もちろん、ソースも、マヨネーズもテーブルに置いてあって、好きなだけかけられます。

これは、「スペシャル」で、イカ、海老、豚肉が入っていますよ。　ん～、満足、満足

宮島（厳島神社）

先日、「宮島」（厳島神社）にも行って来ました。

ＪＲ宮島口で電車を降り、まずは腹ごしらえ。あなご飯で有名な「うえの」はとても込んでいたので、通りの向かい側のお蕎麦屋さん「かき庵」に入りました。でも、穴子や牡蠣の天ぷらが付いていてGOOD！

海の方へ行き、フェリーで10分くらいで「安芸の宮島」へ到着。

この日は、残念ながら干潮で潮干狩りの人も多かったよ。それに、結婚式をあげているカップルも。

ユネスコの世界文化遺産に登録されている「厳島神社」の本殿です。午前中が満潮のようで、その時は厳島神社が海に浮かんでいるようで、とっても美しい

道を隔てた道の向こう側にある、五重の塔と桜。

ソメイヨシノより、色の濃い枝垂れ桜。お土産屋の並んだ通りでは、「焼き牡蠣」に惹かれて、食べたら超美味！また、藤井屋では、お茶を飲みながら、「もみじ饅頭」をパクリ

来んさい　見んさい　食べんさい

錦帯橋の桜（2008）

昨日、４月６日（日曜日）に「錦帯橋」（山口県）へお花見に行って来ました。今、満開で、しかも日曜日なので、友達に聞いた通り、早めに家を出ました。９時に簡単に錦帯橋にたどり着き、渋滞する頃にはお城にいました。

まずは、河原に降り、写真をパチリ。この橋は、釘を一本も使っておらず、鎹（かすがい）と木の組み合わせで作られています。江戸時代に作られたものですが、近年掛け替えられています。

渡橋料を払い、いざ橋へ。この通り、橋の上もガラガラ。

昭和３７年に再建された岩国城。岩国の錦川流域が見渡せます。

山の上では、日曜日のせいか、催し物がたくさん楽しめました。

ロープウェイ乗り場の前には有名な「白蛇」が見られ、横のレストランでは、「鮎の塩焼き」と「岩国寿司」と「大平」がセットになった「うどん」がありますよ。奥の席でゆっくり、花見も出来GOOD

お気に入りの場所、「錦雲閣」

「佐々木小次郎」の像。充実した１日でした。

友人宅の庭

友人宅は庭が広く、色々な花が咲いていたので、写真をパチリ。

　　　　　　　　　　　　　椿と桃と水仙

　　　　　　　　　　？？？とラッパ水仙

左の写真の花の名前が分かる方がいらしたら、教えてね。