三つ葉

今、いっぱい「三つ葉」が取れます。種から植えたもので、毎年放っておくと、種が取れ自然に落ちて同じ場所に生えてきます。根っこが生きているものもあるかも知れません。

普段は、お味噌汁などに使いますが、久しぶりに「茶碗蒸し」を作ってみました。

アイビーゼラニウム（ハンギング）

以前、フラワーアレンジメントで使ったハンギングパラソルに「アイビーゼラニウム」を植えてみました。

他の花も植えたいところですが、結構小さいハンギングパラソルなので、これだけにしました。　ゼラニウムは強いので長持ちしますよ。

千代田カントリークラブ-2

またまた行って来ました「千代田カントリークラブ」　

アーリーバードは、平日は空いているようです。距離も少し短いし、前回そこそこのスコアを出したとあって、「今日はやるぞ～」の気合を入れたら、この間よりちょい悪

やっぱり、平常心が大事なようです。

きれいな花壇があった休憩のハウス。

中コースは池が多い。ショットが良ければ、あまり関係ないのだが、この日は最悪。。。池に入れてばかり・・・トホホ

ルッコラ

「ルッコラ」の種を蒔いてから、６日くらいで芽が出てきました。

去年の秋に蒔いたルッコラは、今、花が咲き実がなりつつあります（右の写真）。緑の膨らんだ物が見えますか枯れるまでおいて、また種を取って秋に蒔きたいと思ってます。

クッキングのカテゴリーに入れていると思いますが、生ハムと合わせたサラダがおいしいですよ。

手作りリコッタチーズ

リコッタチーズを買おうと思うと高いですよね。イタリア語の意味は「り⇒再度」「コッタ⇒煮る」　なのだそう。チーズを作った後の乳清でまた作るチーズ。

ある時、インターネットで調べていたら、手作りしていた人がいて、私も挑戦してみました。

材料：　牛乳１リットル、レモン汁２０～３０ｃｃ、塩少々（臭み取り用）

作り方：

１、鍋に牛乳を入れ、温める。

２、レモン汁と塩を入れ、かき混ぜる（沸騰させると堅めになるがどちらでもお好みで）。　分離してくるので、きめの細かいザルにあげる。

３、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

※味はなく、ほんのりミルクの風味がします。

これに、蜂蜜を加えて、デザートにしてみました。また、たくさんできるので、サラダにものせてみました。